Turizm Sektörüne Taze Kan: Mavi Yengeç!

Rengindeki farklılık, zengin protein içeriği, ilginç ve farklı lezzetiyle ilgi çeken bir üründen söz etmek istiyoruz. Mavi Yengeç, son yıllarda popülerliği artan bir besin kaynağı. Hem lezzetiyle, hem de avlanma biçimiyle turistlerin ilgisini çekiyor. Hatta Dalyan’da bulunan tekne turu işletmecilerine umut olmuş durumda. Caretta Caretta’larıyla ünlü olan bölge, şimdilerde mavi yengeçleriyle popüler hale geldi.

Son yıllara kadar Türkiye’de en azından gurme yemek seçeneği olarak fazla bilinmeyen Mavi Yengeç’ler, Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde yaşıyor. Ekonomik değeri yüksek ama Türkiye’de henüz büyük üretim tesisleri ve çiftlikleri mevcut değil. Temel olarak Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi tarafından yetiştirilerek, bölgedeki restoranların ihtiyaçları karşılanıyor. Bu ilginç canlılar restoranların yanı sıra tekne turcularının işine de yarıyorlar. Doğal ortamda yaygın olarak bulunan Mavi Yengeç’lerin Nisan ayının ikinci haftası sezonunun açılmasıyla bu turlar başlıyor ve Ekim ayı sonuna kadar devam ediyor.

Ne var ki, Dalyan Bölgesi’nde düzenlenen Mavi Yengeç avlama turları konusunda bazı tartışmalar var. Av faaliyetlerinin yasak olup olmadığı tartışması akıllarda soru işareti yaratıyor. Peki, bu turlar hangi durumda yasak ya da değil? Bu soruya Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Arif Yalılı, kooperatif faaliyeti olarak yapılan etkinlikler dışında avlanma faaliyetlerinin yasak olduğunu belirtti.

Görünen o ki turizm sektöründe yaşanan sıkıntı bazı tur tekne sahiplerini Mavi Yengeç yakalama turları düzenlemeye itmiş. Önceki yıllarda avlanmaları yasak olmayan bu canlılar, av yasağının gelmesi ile beraber kooperatifin kontrolü altına alınmış. Mavi Yengeç yakalama turları olarak düzenlenen aktiviteler, işletmeciler tarafından sportif balık avcılığı olarak adlandırılıyor. Turlarda yengeçlere zarar vermediklerini iddia eden işletmeciler, avlarken olta yerine misina kullandıklarını söylüyor. Tur tekne işletmecilerinin söylediğine göre, turistler yakaladıkları mavi yengeçleri ellerine alıp fotoğraf çekildikten sonra ise tekrar denize yaşam alanlarına bırakıyor. Kooperatif yetkilileri, av yasağını dinlemeyen bazı teknelerin yasa dışı avlama yaptığından şikâyet ediyor. Dalyan Belediyesi’nin de bu konuda mücadele ettiği söyleniyor.

Adını kıskaçlarındaki mavi renkten alan yengeçlerin asıl vatanı Amerika ve Kanada’nın açık denizleri. Et kalitesi ve nadir bulunma özelliği nedeniyle ekonomik değeri yüksek. Gelişmiş ülkelerde lüks bir ürün olarak yüksek fiyatlara satılıyor. Çin, Tayland, Endonezya, Japonya, Filipinler, İspanya, Fransa ve ABD gibi ülkelerde özellikle lüks restoranlarda ve gurme yiyeceklerin satıldığı dükkanlarda talep görüyor. Bu ülkelerde Mavi Yengeç etinin kilosu 100 ile 150 dolar arasında değişiyor. Dünya pazarlarında canlı ya da işlenmiş olarak her mevsim alıcı buluyor.

Türkiye’de ise durum farklı. Örneğin, İstanbul’daki balık restoranlarında çok nadir bulunuyor. Yaz ayları avlanmak için tam zamanı. Dalyan ve Antalya’nın çevre bölgelerinde sezon zamanı bulunsa da, ağırlıklı olarak ihraç ediliyor. Türkiye balık tüketimi konusunda Avrupa ülkelerinin oldukça gerisinde. Bu durum Mavi Yengeç tüketiminde de geçerli. Tüketimi sadece Akdeniz bölgesinin turistik ilçeler ile sınırlı. Buralarda tanesi 15-20 TL arasında satılıyor. Her bir yengeçten büyüklüğüne göre 50-90 gram arası et çıktığı düşünüldüğünde, bu canlının doyumluk değil tadımlık tüketilmesi gerektiği anlaşılıyor.

Mavi Yengeç’in yetişme bölgelerinin, doğal düşmanları olan müren, levrek, vatoz gibi yırtıcı balık türlerini barındırmaması gerekiyor. Özel çiftliklerde her türden et, sakatat, mezbaha artıklarıyla beslenebilen yengeçler üreme konusunda oldukça verimli. Mavi yengecin etinde protein çok bol. Etin en yoğun olarak gövdesinde bulunuyor. Ayrıca kıskaç ve bacak bölgelerinde de az miktarda et var.

Muğla iline bağlı Ortaca İlçesi Belediyesi, Dalyan’ın turizm amaçlı tanıtımı için çeşitli etkinlikler düzenliyor ve uluslararası fuarlara katılım sağlıyor. Bölgede turizmi sekiz aya yaymak için çabaladıklarını belirten Ortaca Belediyesi Başkan Yardımcısı Mehmet Kuş, bölgenin markalaşmasının turist sayısının artmasında etkili olacağı görüşünde. Son iki yıldır turist sayısının azaldığını ve işletmelerin ekonomik sıkıntı çektiğini söyleyen Kuş, bu sene havaların geç ısınması nedeniyle sezonun da geç açıldığını belirtiyor. Kuş, Mavi Yengeç turları hakkında ise şunları söylüyor:

“Turist sayısı az olunca, tur sahipleri kaplumbağa turlarından sonra Mavi Yengeç turları da düzenlemeye başladı. Turistlerin ilgisini çeken bu turlara talep giderek arttı. Daha önceki yıllarda turist sayısı yüksek olduğundan dolayı, bölgenin reklama ihtiyacı yoktu fakat şimdi pasta dilimi küçüldükçe, turizmciler farklı arayışlara girdi. Belediye olarak sezon dışında mavi yengeç avlayan teknelere müdahalelerimiz oldu. Kooperatif dışında yapılan bu tür etkinlikleri belediye olarak önlemeye çalışıyoruz.”

Türkiye’de Mavi Yengeç’leri Antalya Demre Gölü’nden Dalyan Bölgesi’ne kadar çeşitli yörelerde bulmanız mümkün. İstanbul da dâhil olmak üzere ülkemizde fazla piyasası olmayan yengeçlerin çoğu ihraç ediliyor. Bu yengeçlerin büyüme süreleri üç yılı buluyor. Etindeki yüksek protein nedeniyle tercih ediliyor; ayrıca afrodizyak etkisine sahip olduğuna da inanılıyor. Tadı, lezzetli bir balığın tadına benzer. İnsanlar etinin mavimsi olduğunu düşünürler; aslında eti beyazdır. Kıskaçları mavi renklidir.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr

Bu Hibe Desteği Programı Çok Kazandırıyor!

Bingöl’de ‘Genç Çiftçi Hibe Desteği Projesi’ kapsamında 37, toplam ise bin 330 küçükbaş hayvan dağıtımı yapıldı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülen ‘Genç Çiftçi Hibe Desteği Projesi’ kapsamında, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarım kampüsünde çekilen kura sonucu il merkezindeki 11 genç çiftçiye 35 dişi ve 2 erkek olmak üzere toplamda 37 akkaraman ırkı koyunu hibe edildi. Hibe edilen hayvanlarla birlikte kent genelinde şuana kadar bin 330 küçükbaş hayvan dağıtıldığı bildirildi.

Devletin çiftçilere güzel imkânlar sağladığını belirten Vali Ali Mantı, “Önemli olan bu imkânları devam ettirebilmek. Devletimiz her zaman vatandaşının yanında. Vatandaşı destekleme adına her türlü imkânı seferber etmiş durumda. Bu imkânlar artarak devam edecektir,” şeklinde açıklamada bulundu.

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Yıldırım ise, “Genç Çiftçi projelerimizin hayvan dağıtımını gerçekleştirdik. Toplamda bin 330 hayvan dağıtımı yaptık. İl merkezimize ise 407 küçükbaş hayvan dağıtımı gerçekleştirdik. Proje bedeli 6 milyon 120 bin Türk Lirası’dır. Projenin amacı ise genç nüfusun kırsaldan kent merkezine göçünün engellenmesi ve ülke ekonomisine katkıda bulunma, hayvancılığı geliştirme, üretimi arttırmaktır. Bundan sonra da bu tür projeler devam edecek, hayvancılığını en üst seviyelere çıkaracağız” şeklinde düşüncelerini ifade etti.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr

‘İşçisin Sen İşçi Kal’ Tabusu Verilen Desteklerle Yıkılıyor

Yıllarca başkalarının yanında işçi olarak çalışan iki kardeş, KOSGEB’in hibe desteğiyle kendi iş yerlerini açtı. İş yerlerine gelişmiş cihaz ve aletler alan kardeşler, küçük sanayi sitesinin aranan ustaları oldu. Siirt’te Ömer ve Ferhat Ören kardeşler çocukluktan beri tamircilerin yanında çırak olarak çalışıyorlardı. Kazandıkları parayla ailelerinin geçimini zor sağlayabilen Ören kardeşler, devletin KOSGEB aracılığıyla hibe desteği verdiğini öğrenince kendi işlerinin patronu olmaya karar verdiler. Oto kaporta ve tamir dükkânı açmak isteyen Ören kardeşler, önce KOSGEB tarafından açılan girişimcilik kurslarına başvurdular. Kursu tamamlayan kardeşler, iş fikirleri kabul edilince de hibe desteğiyle kendi iş yerlerini açtı.

Küçük yaşlardan beri başkasının elinin altında çırak olarak çalıştığını söyleyen Ömer Ören (25), “Daha önce özel sektörde birçok firmada 10 yıldan fazla çalıştım. Sonra baktım ki işçi olarak bir yere gelinemiyor. Maddi durumumuz da iyi olmadığı için iş arayışlarına giriştim. Kardeşimle birlikte KOSGEB desteklerinden haberdar olduk. Biz de başvurumuzu yaptık, girişimcilik belgesi aldıktan sonra KOSGEB’e başvurduk. KOSGEB Müdürü Ömer Erkılıç’ın gayretleriyle böyle bir iş yeri kurduk. İşlerimiz gayet iyi gidiyor,” şeklinde açıklama yaptı.

Ferhat Ören (23) ise kendi işinin patronu olmaktan mutlu olduğunu ifade ederek, tamircilerin bulunduğu sanayi sitesinde aranan ustalar haline geldiklerini belirtti. Ferhat Ören, “Aile bütçemiz yeterli değildi. Yıllarca oto ve motor tamiri işi yaptık. Abimle ne yapalım ne edelim diye düşünüyorduk. Maddi durumumuz olmadığı için de dükkân açamıyorduk. Devletin hibe desteği verdiğini öğrendik. Böyle bir projeye başvuru yaptık. Oto ve motor tamiri, ön takım tamiri yapıyoruz. İşlerimiz çok iyidir. İşlerimiz bu şekilde sürerse belki başka işçiler de çalıştırabiliriz” diye konuştu.

Girişimci kardeşlerin çok gayretli olduklarını ifade eden Siirt KOSGEB İl Müdürü Ömer Erkılıç, yapmak istedikleri iş fikriyle müdürlüğe başvurup yapacakları işi iyi ifade eden Ören kardeşlere hibe desteği verdiklerini aktardı. Ömer Erkılıç, “İki kardeş işçi oldukları için geçimini sağlayamadıklarını söylediler. Daha sonra bu girişimcimizi kursa tabi tutup iş fikri hazırlattık. Liflerden, arıza tespit cihazına, baskı makinasından, anahtar takımına tüm makine ekipman desteğini verdik, kendileri de kendi işlerinin patronu oldu,” şeklinde düşüncelerini belirterek isteyen herkesin kendi işinin sahibi olabileceğini söyledi.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr

Pastanın Kremasını İmalat Sanayi Alacak!

Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü, KOSGEB’le ilgili yeni bir düzenleme yapmak istediklerini belirterek, “Destek bütçemiz 1,1 milyar lira. İlk adımda yarısını imalat sanayine ayıracağız,” ifadelerini kullandı. Bakan Faruk Özlü, “KOSGEB’i imalat ve teknolojiye yönlendireceğiz. Diğer türlü banka gibi çalışıyor. Bütçemiz 1,1 milyar lira. Bunun yarısını imalata ayıracağız,” ifadelerini kullandı. Bakan Faruk Özlü ayrıca yerli otoda da ikinci tura çıkılacağını açıkladı.

Kredileri 272 bin kişinin kullandığını belirten Faruk Özlü, “6,7 milyar lira kredi verdik. 460 bin 167 KOBİ’ye kazandığını söyledik. Bunlardan 272 bini kullandı, 30 binden fazla kişi hiç ilgilenmedi. ‘İhtiyacım yok, muhasebecim başvurdu istemiyordum,’ dediler. Diğerleri de bankalarla irtibata geçti. Kimi alamadı. Toplumun ateşi düştü. Ben gittim birkaç yerde adam inşaat yapıyor. ‘Ne yapıyorsun,’ dedim. ‘KOSGEB’den 50 bin lira kredi aldım, dükkânı büyütüyorum,’ dedi. Hoşuma gitti,” ifadelerini kullandı.

Yeni düzenlemeye dikkat çeken Bakan Faruk Özlü, “KOSGEB daha çok imalat sanayine yönelsin. Daha çok teknoloji üreten KOBİ’lerimiz olsun. Çünkü diğer türlü banka gibi davranıyor. Halk Bankası var, esnaf kredileri var alabilirler. Örneğin; koltuk, masa almak için kredi veriyor. Gerek yok. Direkt bankanın vermesi lazım” şeklinde açıklama yaptı.

Öte yandan TOBB’un bilişim sektörü buluşması sonrası soruları yanıtlayan Faruk Özlü, “İlk tur görüşmeler tamamlandı. Pazar günü ikinci tur görüşmeler başlayacak. ‘Var mısınız, yok musunuz’ denilecek, ‘varım’ diyen şirketlerle ikinci tura geçilecek. 2017’nin sonuna kadar sözleşme imzalama aşamasına gelmek istiyoruz” diyerek konu hakkında değerlendirme yaptı.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr

Doğu ve Güneydoğu’ya Nefes Olacak Teşvik!

Doğu ve Güneydoğu’daki 23 ilde ekonominin canlanması için süper teşvikler verilmesini içeren ‘Cazibe Merkezleri Programı’nda başvuruların değerlendirme süreci tamamlandı.  Başvuru sonuçlarını Başbakan Binali Yıldırım’ın önümüzdeki günlerde açıklaması bekleniyor. Program kapsamında 3 bin 380 firma, 92 milyar liralık yatırım ve 375 bin kişilik istihdam başvurusu yaptı.

Başvuruları kabul edilen firmalara ücretsiz danışmanlık hizmeti verilecek. Yer tahsis edilecek. Anahtar teslim fabrikanın 20 bin metrekareye veya 10 milyon TL’ye kadar olan kısmı devlet tarafından sağlanacak. Yerli makine teçhizat alana 3 yıl geri ödemesiz, 10 yıllık kredi verilecek. İşletmesini 23 ilden birine taşıyacak olanlara ‘lojistik desteği’ temin edilecek. Çağrı ve veri merkezlerine; bina, iletişim altyapısı, kişi başı eğitim desteği, elektriğin % 30 bedelinin ödenmesi gibi kolaylıklar da sunulacak.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr

Hibe Programları Sayesinde İstihdam Artıyor!

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı Avrupa Birliği ve Mali Yardımlar Dairesi Başkanlığı’nca, “İstihdam, Eğitim ve Sosyal Politikalar Sektörel Operasyonel Programı” kapsamında, Edirne’de bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı Avrupa Birliği ve Mali Yardımlar Dairesi Başkanlığı Avrupa Birliği Uzmanı Mehmet İner, kentteki bir otelde düzenlenen etkinlikte kişilerin istihdam edilebilirliklerinin artırılmasına yönelik faaliyetleri desteklediklerini ifade etti.

Etkinliğe katılanlara proje yazma, hibe başvuru süreci konusunda çeşitli eğitimler verildiğini belirten Mehmet İner, “Dolayısıyla bu kişiler katma değer üretebilecek, çalıştıkları yerlere katkıda bulunabilecek kişiler haline geliyor. Bu kişilerin uzun vadede istihdamı sağlanmış olabiliyor. Avrupa Birliği projelerine başvurular oldukça yüksek. Ancak biz bu yüksek başvurunun niteliğini artırma amacındayız. Bilgilendirme programlarımızın temel amacı ise daha fazla kişiye ulaşabilmektir,” diyerek açıklamada bulundu.

Edirne Roman Dernekleri Federasyonu Başkanı Erdem Güyümgüler de Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı ve Avrupa Birliği’nce hibelendirmesi yapılan “Geleceğimiz Müzik” projesini hayata geçirdiklerini söyledi. Projenin gençlere katkı sağladığını ifade eden Erdem Güyümgüler, “15-30 yaş arası Roman gençlerin müzik ve nota bilgisini ayrıca istihdam edilebilirliklerini yükseltmek için çalışmalar yapıyoruz. Gençlerimiz bu dönemde istihdam kazanabileceği şekilde staj eğitimleri alıyor. Romanlara bu imkânı sunan Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’a ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı’na teşekkür ediyoruz,” ifadelerini kullandı.

Erdem Güyümgüler, hibe programlarının istihdama katkı sağladığını ifade etti. Etkinliğe, Trakya Üniversitesi ve Kırklareli Üniversitesi’nden uzmanlar, Roman dernekleri, sivil toplum kuruluşu ve kamu kurumu temsilcileri de katılım sağladı.

Kobi-Line Haber Merkezi
www.kobi-line.com.tr